الشيف أحمد حساسنة | Chef Ahmad Al Hasassna. (2026-11-03). ذاكرة الأرض والمائدة في فلسطين: قراءة تاريخية في الماء والطحن وقطاف الزيتون وميناء يافا (الإصدار 1.2). International Union of Arab Master Chefs (IUOAMC). https://www.iuoamc.uk/ar/blog/post/8504