العربية · Cooking-Engineering-Thermal-Control-2026-ar.pdf
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Ingénierie culinaire et maîtrise thermique - Volume II
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- Référence d’inscription
- WCIP-BOOK-2026-0010
- Auteur ou titulaire de l’œuvre
- Chef Ahmad Issam Maadarani | الشيف أحمد عصام المعدراني
- Type d’œuvre
- Livre
- Édition ou version
- First complete edition / Release 1.0 / 2026
- Éditeurs institutionnels
- IUOAMC · ICGA
- Date d’inscription
- 2026-11-04 13:06:53 UTC
- Dernière mise à jour
- 2026-11-04 13:14:21 UTC
مرجع علمي وأكاديمي تطبيقي في هندسة الطهي والتحكم الحراري؛ ثمانية فصول، و75 جدولاً، وسبعة بروتوكولات مختبرية، وحالة تطبيقية مترابطة، وقاموس من 60 مصطلحاً. نسخ عربية وإنجليزية وفرنسية مستقلة، 150 صفحة لكل نسخة. تأليف الشيف أحمد عصام المعدراني.
Registre de documentation de l’œuvre, de l’identité de l’auteur et des preuves déposées, avec référence et empreintes numériques pour vérifier l’édition. Les droits d’auteur restent à leurs titulaires.
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Empreintes conservées
English · Cooking-Engineering-Thermal-Control-2026-en.pdf
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Français · Cooking-Engineering-Thermal-Control-2026-fr.pdf
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4,136.5 KiB · 150 pages
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